南海I号船说 (38) | 小雪寒菜泛青绿

2023-11-22 阅览次数：3870 收藏

数说文物

宋龙泉窑青釉刻划莲瓣纹敛口钵，敛口，内敛处圆滑,斜弧腹，内底较平，边缘微凹，底心微凸，外底较平，底心微内凹。胎灰白，质细密。通体施青釉，外壁近底端釉层较厚，积釉，外底无釉釉面光洁莹润。外壁腹部先刻窄仰莲瓣纹，再于其上填以浅细的篦划纹，分布较为均匀。外底有垫烧痕迹。口径12.5厘米、足径 4.4厘米、高 5.3厘米。

小雪

《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征。

“雪”是寒冷天气的产物，故以“小雪”比喻这个节气期间“气候寒未深且降水未大”的气候特征。“小雪”节气是反映气温与降水变化趋势的节气，并不是表示这个节气下很小量的雪，节气“小雪”与天气中的“小雪”没有必然联系。

俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。小雪酒是在小雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。